Hạt diêm mạch, cá hồi và pasta sẽ là những thành phần chính trong thực đơn buổi tiệc thường niên dành cho các tay vợt nữ do WTA tổ chức trước thềm Wimbledon.

Đã thành thông lệ hàng năm, các tay vợt nữ thi đấu tại Wimbledon sẽ được dự một buổi tiệc do Hiệp hội quần vợt nữ (WTA) tổ chức ở một nhà hàng tại Kensington Roof Gardens, khu vườn treo nổi tiếng nằm giữa lòng thành phố London tráng lệ, cổ kính.

Ngoài việc đảm bảo các món ăn phải ngon miệng đúng nghĩa của một buổi tiệc, những đầu bếp tại nhà hàng còn phải làm sao cho thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo chế độ tập luyện cho các tay vợt.

Dưới đây là 5 món ăn chính sẽ được dùng trong bữa tiệc theo tiết lộ của Joel Chaudhuri, một trong những đầu bếp lên thực đơn.

1. Món quinoa (được làm từ hạt diêm mạch)

Thành phần: Lườn gà nướng, cây thì là, hạt couscous (một loại mì, trông giống hạt gạo), dầu olive, diêm mạch, cà chua, tỏi.

Gà có chứa nhiều loại protein phổ biến, trong khi couscous và quinoa là nguồn cung cấp carbohydrate, kết hợp với thì là và tỏi sẽ tạo ra món ăn giàu sắt, photpho, canxi và vitamin C. Ngoài ra, quay gà là cách làm giảm lượng chất béo.

2. Đậu hủ

Thành phần: Rau, đậu hủ om chiên giòn, hạt tiêu, giá đỗ, cà rốt, đậu, bí xanh, nước tương tamari, tương đậu, tương muối.

Đây là món ăn hoàn hảo cho những tay vợt ăn chay. Món ăn này cung cấp nhiều dinh dưỡng và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe và hệ miễn dịch. Đậu hủ cũng là thực phẩm cung cấp nhiều sắt, canxi và đặc biệt là protein, bởi nó chưa tất cả các loại axit amin thiết yếu.

3. Mì trộn hạt

Thành phần: Pasta (loại hạt), măng tây, cải xoăn, hạt bí ngô, hạch nhân, hạt vừng, dầu vừng, giấm táo.

Pasta giàu carbohydrate, nguồn năng lượng chính cho các tay vợt. Trong khi đó, cải xoăn chứa hàm lượng lớn vitamin, còn các loại hạt sẽ bổ trợ tim mạch, có nhiều kẽm tốt cho hệ miễn dịch và có một giấc ngủ tốt.

4. Cá hồi nấu thì là

Thành phần: Cá hồi, thì là, mù tạt, salad, sữa chua chanh, dưa chuột.

Cá hồi là thực phẩm giàu Omega-3, giúp giảm stress, tinh thần trở nên sảng khoái hơn. Ngoài ra, cây còn là món ăn làm cơ thể cứng cáp và rất tốt cho tim mạch.

5. Kem dâu

Một que kem được làm từ dâu nguyên chất và sản xuất riêng cho Wimbledon, ăn kèm với hoa quả, luôn là món tráng miệng yêu thích của các tay vợt nữ. Dù có sự thay đổi về khẩu vị nhưng vẫn cung cấp lớn một lượng vitamin và khoáng chất.