Tiếp nối hiệu quả từ Rio 2016, Ủy ban Olympic Indonesia (NOC) đã cho mở nhiều nhà bếp cung cấp hàng chục món ăn quê hương chính cống phục vụ cho các vận động viên, quan chức và nhà báo nước này đang hoạt động ở Philippines 2019. Các bếp ăn kiểu này được thiết lập tại một số địa điểm thi đấu của SEA Games 30 như Metro Manila, New Clark City, Subic, Batangas, Tagatay và La Union.

"Chúng tôi đã cung cấp hàng chục món ăn, tạo điều kiện cho những người Indonesia của chúng tôi tụ tập ở đây và nếm thử một chút hương vị quê nhà thông qua những món ăn này," - Trưởng bộ phận ẩm thực của Indonesia là Desi Arianti cho biết.

Desi Arianti tiết lộ thêm rằng họ hiện đang sử dụng 15 loại thực phẩm Indonesia để phục vụ đồng hương, bao gồm rendang (thịt nấu nhừ trong nước cốt dừa và gia vị), một loạt các loại nước sốt ăn kèm sambals, Cakalang suwir (cá Cakalang băm chiên gia vị) và tempeh orek (bánh đậu nành lên men với nước xốt ngọt). "Chúng tôi sẵn sàng phục vụ cho đến khi Đại hội kết thúc." - Desi Arianti khẳng định.

Trong khi đó, chủ tịch NOC Raja "Okto" Sapta Oktohari cho biết sáng kiến ​​này dựa trên ý tưởng dùng món ăn để tập hợp người Indonesia, giúp họ có thể gắn kết với nhau nơi đất khách, quê người. "Chúng tôi đã làm điều này tại Thế vận hội Rio 2016 và kết quả rất ấn tượng. Đó là lý do tại sao chúng tôi đang làm điều này một lần nữa. Chúng ta cần tạo ra một không gian chung, nơi mọi người có thể thoải mái nói chuyện với nhau," ông Okto giải thích.