Bị đánh giá thấp hơn trước khi bước vào UFC 270, trong trận đấu với đối thủ Silvana Gómez Juárez, Vanessa Demopoulos chẳng thể làm gì hơn ngoài một chiến thắng ấn tượng giúp giữ chân cô tại giải đấu. Bởi hiện tại, nữ võ sĩ người Mỹ đã để thua trận ra mắt hồi tháng 8/2021. 

Tình thế càng không dễ dàng cho Demopoulos khi Juarez tung một cú đấm khiến cô ngã ra sàn đấu ngay từng những phút đầu tiên. Rơi vào thế khó, nữ võ sĩ chuyển ngay qua sử dụng đòn bẻ tay (armbar) và kết liễu đối thủ trong tích tắc, lật ngược thế cờ một cách ngoạn mục. 

VIDEO Vanessa Demopoulos hạ Silvana Gomez Juarez bằng đòn bẻ tay: 

Chiến thắng ở UFC 270 là trận thắng đầu tiên của Demopoulos tại giải đấu. Điều càng ý nghĩa hơn khi khoản tiền thu được từ trận đấu sẽ giúp cô rời bỏ công việc của một vũ nữ thoát y, để tập trung hoàn toàn vào thi đấu. 

"Tôi đã là một vũ công thoát y trong 13 năm. Thực sự tôi không nghĩ rằng đó là một bí mật bởi tôi có thể chia sẻ nó ngay bây giờ: Tôi thực sự đã nghỉ công việc này từ khoảng 6 tới 8 tuần trước để tập trung toàn bộ cho MMA, tập luyện từng ngày một cách thật nghiêm túc." - Vanessa Demopoulos chia sẻ sau trận đấu. 

Với chiến thắng này, thành tích MMA chuyên nghiệp của nữ võ sĩ được nâng lên 7 trận thắng, 4 thua, với 4 lần hạ gục đối thủ bằng đòn khóa. Nữ võ sĩ 33 tuổi nhận 24 ngàn đô tiền thưởng thắng trận, cùng 50 ngàn đô tiền thưởng phụ "Màn trình diễn của đêm" (Performance Of The Night).