Trong quá trình vận động, cơ bắp sử dụng hai nguồn nhiên liệu chính: chất béo và glycogen (một dạng carbonhydrate). 100g chất béo sẽ cung cấp nhiều năng lượng hơn 100g glycogen, nhưng do quá trình tiêu thụ năng lượng từ chất béo diễn ra rất chậm nên cơ bắp sẽ ưu tiên chuyển hóa glycogen trong các hoạt động thể thao.

Vấn đề là, lượng glycogen dự trữ trong cơ bắp là hữu hạn.

Energy Gel được thiết kế để bổ sung lượng carbonhydrate đã mất đi trong quá trình vận động. Thế nhưng, trong quá trình thi đấu, không phải cứ cắn một gói gel là xong. Việc sử dụng sản phẩm này một cách hiệu quả phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác.

1. Thời gian

Khi vận động với cường độ cao, cơ thể có xu hướng "khép cửa" hệ tiêu hóa để nhường oxy và tăng tuần hoàn máu cho cơ. Do đó, các vận động viên được khuyến khích sử dụng Energy Gel trong vòng 45-60 phút trước khi thi đấu, để hàm lượng carbonhydrate trong Gel năng lượng được hoàn toàn tiêu hóa, sẵn sàng dự trữ trong cơ. Đồng thời, việc bổ sung dinh dưỡng trước đó cũng hết sức quan trọng: một bữa ăn cân đối dinh dưỡng với ít hàm lượng đường đơn trước thời gian thi đấu khoảng 2-3h sẽ làm chậm lại cảm giác đói và kiệt sức của cơ thể.

Hệ tiêu hóa có thể được "huấn luyện" để quen với việc tiêu thụ Energy Gel khi vận động cường độ cao. Do đó, VĐV nên sử dụng gel năng lượng ngay từ khi luyện tập chuẩn bị trước thi đấu.

Còn khi bước vào thi đấu, thời gian hấp thu carbonhydrate là rất khác nhau tùy cơ thể của mỗi người. Có những người chỉ mất khoảng 3 phút để thấy hiệu quả, trong khi một số người cần 15 - 20 phút. Khoảng thời gian chênh lệch này thể hiện cách hệ tiêu hóa phản ứng trong quá trình vận động thể thao, nên các vận động viên cần tính toán thời gian để kịp thời bổ sung thể lực.

2. Liều lượng

Vận động viên cần cẩn thận khi sử dụng nhiều hơn gói Energy Gel thứ 2 trong quá trình thi đấu.

Các nhà khoa học khuyến cáo nên chờ khoảng 1 tiếng sau khi sử dụng mỗi gói Energy Gel trước khi sử dụng gói tiếp theo - đó là khoảng thời gian thích hợp để glucose từ Energy Gel được hấp thu và chuyển hóa. Quá gấp gáp sử dụng gel năng lượng sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột, khiến cơ thể khó chịu, mất nước, thị lực giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến thành tích.

​Ngoài ra, khi cơ thể đã ở trạng thái suy kiệt, ví dụ như những km cuối cùng trong cuộc thi marathon, thay vì nuốt trọn cả gói gel, chỉ nên sử dụng 1/5 - 1/4 dung tích gói và tiếp tục ăn từng ít một sau mỗi 15 - 20 phút. Điều này sẽ làm giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, vốn đã không được cung cấp đủ máu trong quá trình vận động kịch liệt, có thể hấp thụ glucose hiệu quả hơn.

Hàm lượng carbohydrate nên được bổ sung phụ thuộc nhiều vào cường độ và thời gian vận động

Mặt khác, VĐV nên tập thói quen dùng Energy Gel với nước. Nước giúp quá trình tiêu hóa và vận chuyển đường đơn vào máu diễn ra nhanh hơn, giúp VĐV hồi phục dễ dàng hơn. 

Về phần nước tăng lực, vốn đã chứa lượng đường rất cao, hoàn toàn không thích hợp để dùng chung với gel năng lượng. Một gói Energy gel cộng với 180 ml nước tăng lực sẽ đưa vào cơ thể VĐV đến khoảng 60g đường đơn, dễ gây biến chứng xấu do đường huyết thay đổi đột ngột.